الرئيسية
My libnane Chat
مجلة يا لبنان
arabwiki
أحدث الصور
التسجيل
قم بتسجيل الدخول للرد
هيامةمدير عام- الاوسمة :
الدولة :
عدد المساهمات : 1921
نقاط : 245388
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 20/06/2013
بطاقة الشخصية
حقل النص:
كُرات اللحم على الطريقة الشامية
الأحد يناير 19, 2014 12:09 pm
كُرات اللحم على الطريقة الشامية
المقادير:
1 كيلو لحم بقر مفروم
٦ بصل, مقشّر ومفروم فرماً ناعماً
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ كوب زيت نباتي
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
طريقة التحضير :
قومى بخلط اللحم،القرفة، الفلفل الحلو، الملح ونصف كمية البصل في خلاط كهربائي للحصول على مزيج متماسك.
ثم تُبلل اليدان بالماء ويُقسّم مزيج اللحم إلى كُرات صغيرة.
و اقلى كُرات اللحم في الزيت الساخن حتى تنضج جيداً، ثم تُرفع عن النار وتُصفّى من الزيت.
واقلى الكمية المتبقية من البصل في المقلاة نفسها حتى تصبح طرية، ثم توضع في قِدر مع كُرات اللحم المقلية ويضاف صلصة الطماطم و4 أكواب من الماء. وتُترك القِدر على نار متوسطة.
و عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففى النار واتركى الخليط لحوالى 30 دقيقة، مع تغطية القِدر.
و يُقدّم الطبق ساخناً مع الأرز.
وبالصحة والهنا,,,
المقادير:
1 كيلو لحم بقر مفروم
٦ بصل, مقشّر ومفروم فرماً ناعماً
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ كوب زيت نباتي
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
طريقة التحضير :
قومى بخلط اللحم،القرفة، الفلفل الحلو، الملح ونصف كمية البصل في خلاط كهربائي للحصول على مزيج متماسك.
ثم تُبلل اليدان بالماء ويُقسّم مزيج اللحم إلى كُرات صغيرة.
و اقلى كُرات اللحم في الزيت الساخن حتى تنضج جيداً، ثم تُرفع عن النار وتُصفّى من الزيت.
واقلى الكمية المتبقية من البصل في المقلاة نفسها حتى تصبح طرية، ثم توضع في قِدر مع كُرات اللحم المقلية ويضاف صلصة الطماطم و4 أكواب من الماء. وتُترك القِدر على نار متوسطة.
و عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففى النار واتركى الخليط لحوالى 30 دقيقة، مع تغطية القِدر.
و يُقدّم الطبق ساخناً مع الأرز.
وبالصحة والهنا,,,
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى